Fatehani, Ajeng Anggly (2026) Analisis Penetapan Harga Pokok Penjualan dalam Penentuan Harga Jual dengan Metode Full Costing dan Variabel Costing (Studi pada Usaha Ayam Geprek Dinar di Desa Banjar Rejo). Undergraduate thesis, UIN Jurai Siwo Lampung.

PDF AJENG ANGGLY FATEHANI_2103030003_AKS_2026.pdf Download (3MB)

Abstract

Penentuan harga pokok penjualan merupakan salah satu faktor penting dalam menentukan harga jual produk agar usaha memperoleh laba yang optimal. Kesalahan dalam menghitung harga pokok penjualan dapat mengakibatkan harga jual yang tidak sesuai sehingga berdampak pada profitabilitas usaha. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perhitungan harga pokok penjualan menggunakan metode Full Costing dan Variable Costing, serta membandingkan kedua metode tersebut dalam penentuan harga jual pada Usaha Ayam Geprek Dinar di Desa Banjar Rejo.

Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan jenis penelitian lapangan (field research). Data diperoleh melalui wawancara, dokumentasi, dan observasi terhadap pemilik Usaha Ayam Geprek Dinar. Analisis data dilakukan melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Penentuan harga jual menggunakan pendekatan Cost Plus Pricing dengan margin keuntungan sebesar 30%.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga pokok penjualan menggunakan metode Full Costing sebesar Rp 7.000 per porsi, sedangkan menggunakan metode Variable Costing sebesar Rp 6.920 per porsi. Perbedaan sebesar Rp 80 per porsi disebabkan karena metode Full Costing memasukkan seluruh biaya produksi, termasuk biaya Overhead pabrik tetap, sedangkan metode Variable Costing hanya memasukkan biaya produksi yang bersifat variabel. Berdasarkan pendekatan Cost Plus Pricing, harga jual yang dihasilkan dengan metode Full Costing sebesar Rp9.100 per porsi, sedangkan metode Variable Costing sebesar Rp 9.000 per porsi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode Full Costing lebih tepat digunakan sebagai dasar penentuan harga jual karena memberikan informasi biaya produksi yang lebih lengkap sehingga mampu menutup seluruh biaya produksi dan menghasilkan laba yang lebih optimal bagi Usaha Ayam Geprek Dinar.

Kata Kunci : Harga Pokok Penjualan, Full Costing, Variable Costing

Actions (login required)

View Item