Nurjanah, Luluk (2018) Penggunaan Pemanis Buatan Dalam Es Dan Bubur Ditinjau Dari Etika Bisnis Islam (Studi Kasus di Pasar Batanghari). Undergraduate thesis, IAIN Metro.

Preview

PDF SKRIPSI LULUK NURJANAH NPM. 13103364.pdf - Other Download (3MB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penggunaan pemanis buatan oleh pedagang es dan bubur di pasar Batanghari ditinjau dari etika bisnis Islam. Selain itu untuk hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan sumbangsih untuk menambah keilmuan tentang bahan tambahan pangan, khususnya penggunaan pemanis buatan yang sesuai dengan etika bisnis Islam.
Penelitian ini termasuk dalam jenis penelitian lapangan atau field research yang bersifat deskriptif kualitatif dengan menggunakan sumber data primer dan sumber data sekunder. Penelitian ini menggunakan metode wawancara, observasi dan dokumentasi sebagai alat pengumpul data. Wawancara dilakukan kepada pedagang dan beberapa pembeli dari es dan bubur di pasar Batanghari. Observasi dilakukan untuk mengamati apakah penjual menggunakan pemanis buatan atau tidak. Sedangkan dokumentasi diperoleh dari data-data yang terkait dengan pasar Batanghari, seperti letak dan sejarah dari pasar Batanghari.
Berdasarkan hasil penelitian tentang pemanfaatan pemanis buatan dalam es dan bubur di pasar Batanghari ditinjau dari etika bisnis Islam dapat diperoleh kesimpulan bahwasannya dari 5 (lima) pedagang es dan bubur dipasar Batanghari 4(empat) diantaranya menggunakan pemanis buatan. Selain itu, dalam penggunaan pemanis buatan para pedagang belum sesuai dengan prinsip etika bisnis Islam. Dikarenakan dalam menggunakan pemanis buatan para pedagang tidak menggunakan takaran yang pasti. Para pedagang hanya sekedar mengirangira saja seberapa banyak pemanis buatan yang akan digunakan. Selain itu tidak semua pedagang es dan bubur di pasar Batanghari mengetahui efek samping dari penggunaan pemanis buatan tersebut. Sehingga bagi konsumen yang sensitif dengan pemanis buatan akan sangat dirugikan dengan penggunaan pemanis buatan.

Actions (login required)

View Item