Khansa, Annisa Luthfiyana (2021) Faktor-Faktor Tidak Dilaksanakannya Sertifikasi Halal Pada Produk Kuliner Di Kalirejo Lampung Tengah. Undergraduate thesis, IAIN Metro.

PDF SKRIPSI ANNISA LUTHFIYANA KHANSA NPM.1702090125 - HESy.pdf - Other Download (1MB)

Abstract

Perintah untuk mengkonsumsi makanan halal telah jelas terdapat dalam hukum Islam yang mana terdapat dalam Al Quran dan Hadis. Tidak hanya di dalam hukum Islam Pemerintah Indonesia juga sudah mengatur kehalalan makanan dalam bentuk sertifikasi halal. Semua produk makanan atau minuman yang beredar atau diperdagangkan di wilayah Indonesia wajib memakai sertifikasi halal. Pada fakta dilapangan banyak masyarakat yang tidak mengetahui ketentuan sertifikasi halal dan di warung makan banyak pelaku usaha yang tidak melakukan sertifikasi halal pada makanan nya.

Jenis penelitian ini adalah penelitian lapangan (field research) yang bersifat deskriptif. Sumber data yang digunakan yaitu sumber data primer ialah pelaku usaha kuliner dan konsumen di Pasar Kalirejo. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dan dokumentasi. Data yang telah terkumpul kemudian akan di analisis menggunakan teknik analisis data deskriptif kualitatif untuk kemudian data akan disajikan secara deskriptif kualitatif dan sistematis.

Berdasarkan hasil penelitian faktor-faktor tidak dilaksanakannya sertifikasi halal pada produk kuliner menunjukkan ada dua faktor yaitu faktor internal dan eksternal. Faktor internal : 1) Tidak mengetahui ketentuan sertifikasi halal 2) Tidak mengetahui tata cara sertifikasi halal dan kurang nya pemahaman pelaku usaha tentang kewajiban sertifikat halal. Faktor Eksternal : 1) Tidak adanya sosialisasi dan edukasi dari pemerintah tentang kewajiban sertifikasi halal 2) Usaha kuliner pelaku usaha ialah usaha kecil dan tidak adanya komplain dari konsumen.

Actions (login required)

View Item